Рубрика «Из фондов музея»

Начнем знакомство.

Хотим познакомить вас с новыми предметами этнографии и быта, переданными в наш музей семьей Ильясовых из Знаменки. Эти предметы были привезены из родительского дома, из деревни Нижне Кансиярово Балтачевского района нашей республики. Они верой и правдой много лет служили Альфие Султаньяровне и Мустакиму Султановичу Зиннатуллиным.

Домотканая дорожка, корыто для просеивания муки и крупы, прялка корневая цельная, лопата для хлеба и лопата для веяния зерна, - все они скоро будут представлены в нашем зале. А пока будем знакомиться с ними и начнем знакомство с корыта для просеивания муки.

В разных регионах эту кухонную утварь называли НОЧВА, СЕЛЬНИЦА, СЕЯЛЬНИЦА, СОЧЕЛЬНИЦА. Неглубокое тонкостенное широкое корытце, на котором просеивали муку и очищали крупы от мелкой шелухи, представляло собой долбленое деревянное корыто овальной или прямоугольной формы с двумя рукоятями на концах.

Просеивание муки перед выпечкой хлеба считалось в деревне делом обязательным, так как при упрощенном производстве муки на сельских мельницах в ней оставалось много мякины и различного сора. Очистка крупы в ночве проводилась обычно на улице при небольшом ветре. Ночва встряхивалась, сор улетал, а тяжелая крупа оставалась на дне.

Кстати, в некоторых регионах страны ночва использовалась как первое место для новорожденного: сразу после родов ребенка клали в ночву на две недели, пока он криком «не попросит зыбки».

С новым предметом знакомила главный хранитель Майя Андреева.